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| 江蘇分子蒸餾技能對(duì)香辛料的處理工藝參數(shù) |
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| 香辛料是一類能夠使食物出現(xiàn)各種香、辛、麻、辣、苦、甜等典型氣味的食用植物香料的簡(jiǎn)稱，香辛料的香氣大部分來自精油。香辛料精油主要有水蒸氣蒸餾、有機(jī)溶劑法、超臨界萃取法制取，可是得到的精油為根底精油，其間含有許多雜質(zhì)。 而分子蒸餾技能是提純精油的一種有用的辦法，可將芳香油中的某一主要成分進(jìn)行濃縮，并除掉異臭和帶色雜質(zhì),進(jìn)步其純度。分子蒸餾技能能夠除掉根底精油中的酸和色素等組分，變得安穩(wěn)、純潔、色澤淺、香氣柔軟細(xì)膩，價(jià)格大幅度升高。 以姜蒜精油為例，通過水蒸氣或許超臨界萃取的根底精油，進(jìn)入分子蒸餾設(shè)備，通過5級(jí)處理，可得產(chǎn)品精油。選用分子蒸餾技能脫酸、脫色物料受熱溫度低、逗留時(shí)間短、熱安穩(wěn)性好、不需要額定的溶劑增加，中性油無丟失，天然安全。 分子蒸餾單甘脂工藝能夠到達(dá)國內(nèi)和出口酸價(jià)的規(guī)范。如：小麥胚芽油，葡萄籽油，核桃油，米糠油，茶籽油，牡丹籽油，亞麻籽油、芫荽籽油等。以芫荽籽油為例，通過四級(jí)設(shè)備處理酸價(jià)≤0.2，色澤清透。 分子蒸餾設(shè)備中熱電偶的測(cè)溫點(diǎn)的數(shù)目和方位決議了對(duì)溫度監(jiān)控的準(zhǔn)確性，特別對(duì)熱門溫度的檢測(cè)更為重要，所以要調(diào)查熱門的移動(dòng)和整個(gè)床層溫度散布，一起與反響的轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)品選擇性的改變進(jìn)行相關(guān)，然后到達(dá)優(yōu)化操作的意圖。 < 關(guān)鍵詞：分子蒸餾 |
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